Κέικ με πραλίνα και frosting

Υλικά

• 1 φαρίνα (500 gr)
• 1 κούπα σπορέλαιο 
• 1 κούπα δυνατό Espresso 
• 5 αυγά 
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 φακελάκια βανίλια
• λίγο αλάτι
• 300 gr πραλίνα σε θερμοκρασία δωματίου

Εκτέλεση

Ξεκινάτε χτυπώντας. σε ένα μπολ, με το μίξερ ( στην μεγάλη ταχύτητα) την ζάχαρη και το σπορέλαιο, τον καφέ, τα αυγά, τις βανίλιες, το αλάτι. Συνεχίζετε το χτύπημα προσθέτοντας σιγά σιγά την φαρίνα. Στο τέλος χαμηλώνετε την ταχύτητα και προσθέτετε την πραλίνα, συνεχίζετε μέχρι να ενσωματωθεί η πραλίνα.

Βουτυρώνετε μια φόρμα του κέικ. Ρίχνετε μέσα το μείγμα που ετοιμάσατε. Στρώνετε καλά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου με αέρα, για 55'.  Αναποδογυρίζετε το κέικ σε πιατέλα εφόσον κρυώσει.

 Υλικά για το frosting 

Υλικά για το frosting 

250gr Philadelphia 

100ml κρέμα γάλακτος 

150gr ζάχαρη άχνη 

1 φακελάκι βανίλια 

Εκτέλεση 

Σε ένα μπολ χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχετε μια αφράτη κρέμα 

Γαρνίρετε το κέικ