Κέικ με oreo

Υλικά

• 1 φαρίνα (500 gr)
• 200ml σπορέλαιο 
• 5 κουταλιές της σούπας κονιάκ 
• 1 κούπα  ζάχαρη (περίπου 250gr) 
• 2 φακελάκια βανίλια
• 1 πρέζα αλάτι 
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα φαγητού 
• 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
• 1 κουτάκι σόδα ή σουρωτή
• 1 συσκευασία oreo τριμμένα

Εκτέλεση

Ξεκινάτε χτυπώντας σε ένα μπολ, με το μίξερ την ζάχαρη με το σπορέλαιο, το κονιάκ και τη βανίλια. Προσθέτετε το αλάτι, την σόδα φαγητού και το μηλόξυδο. Συνεχίζετε το χτύπημα προσθέτοντας την φαρίνα εναλλάξ με την σόδα και τέλος τα oreo. 

Λαδώνετε μια φόρμα του κέικ ή στρώνετε με λαδόκολλα ένα στρογγυλό ταψί. Ρίχνετε μέσα το μείγμα που ετοιμάσατε. Το ισιώνετε καλά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 °C με αέρα, για 40 με 45'. 
Το βγάζετε από το φούρνο. Το βάζετε σε πιατέλα. 
 Προαιρετικά το περιχύνετε με νηστίσιμη Ganache και το στολίζετε με oreo.