Το παντζάρι αλλιώς!

Το παντζάρι είναι μια από τις πιο υγιεινές τροφές.  Ανήκει στην κατηγορία των υπερτροφών.  Έχουμε συνηθίσει να το καταναλώνουμε βραστό.  Τα παιδιά συνήθως δεν το τρώνε ευχάριστα.  Να λοιπόν μία σαλάτα,  στην οποία θα το προσθέσετε ωμό.  Είναι δροσερή,  νόστιμη & δυναμωτική. Και...Θα γίνει μάχη στο τραπέζι. 

Υλικά

• 2 μέτρια παντζάρια

• 2 μέτρια καρότα

• 1 πράσινο μήλο (ξινό)

• 1/2 με 1 λεμόνι (το χυμό του)

• λίγο ελαιόλαδο

• λίγο αλάτι

Εκτέλεση Πλένετε και καθαρίζετε παντζάρια, καρότα και μήλο. Τα τρίβετε όλα στο ρεντέ (βάλτε γάντια 1 χρήσης!). Τα ρίχνετε σε ένα μπώλ. προσθέτετε τον χυμό λεμονιού, αλάτι και ελαιόλαδο.
 

*Μπορείτε να προσθέσετε λίγη καρυδόψυχα χοντροκομμένη.