Μπαστουνάκια με καρότο

Υλικά 
1/2kgr αλεύρι Dinkel
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά ξηρή
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1/2 κούπα χλιαρό νερό
1/2 κούπα σπορέλαιο
2 μέτρια καρότα τριμμένα

Εκτέλεση 
Ανακατεύετε σε μια λεκάνη το αλεύρι, το αλάτι τη μαγιά. Λιώνετε στο χλιαρό νερό το μέλι. Τα ρίχνετε στη λεκάνη μαζί με το σπορέλαιο. Ζυμώνετε το μείγμα. Τέλος πρόσθετετε το καρότο και ζυμώνετε καλά.
Πλάθετε μπαστουνάκια χρησιμοποιώντας λίγο αλεύρι.
Προαιρετικά, αλέθετε από 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι, λιναρόσπορο και κολοκυθόσπορο και ρολάρετε εκεί μέσα τα μπαστουνάκια.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C με αέρα μέχρι να ροδίσουν.